Foro: Costos, precios y rentabilidad en la actividad lechera

Infolactea.com organiza el Foro: Costos, precios y rentabilidad en la actividad lechera, que tiene como objetivo difundir y discutir los temas más relevantes en el desarrollo de la cadena productiva de la leche, y producir documentos que ayuden a la solución de problemáticas en el desarrollo de la industria artesanal y semi industrial.

Este foro tiene como moderador al ingeniero Roberto Montero, Gerente del Programa de Sistemas de Producción y Acceso a Mercados de Soluciones Prácticas-ITDG.

Introducción del tema del foro:
Entre 1996 y 2003 la producción de leche en el Perú aumentó a una acelerada tasa del 4,5% anual. Impulsó este rápido crecimiento de la producción un mejor acceso de los principales elaboradores a los alejados productores de las montañas, el aumento del número de granjas lecheras (2,2% al año) y un mejor rendimiento de la producción lechera (aumento anual del 2,5%). Sin embargo, el período 2002-2003 muestra un crecimiento de la producción de leche reducido a por debajo del 3%. No obstante el crecimiento constante de más del 4% anual y la inversión estable en las tres principales cuencas lecheras, Perú importa alrededor del 25% de la leche que consume. Además, el gobierno gasta alrededor de 200 millones de dólares EE UU al año en leche y productos lácteos para sus programas estatales de asistencia alimentaría.

Para acceder al documento de debate para el foro, ingrese a: http://www.infoandina.org/site.shtml?x=26195