Publican Guía de Campo de los Cultivos Andinos

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú (ANPE) han publicado una Guía de Campo de los Cultivos Andinos. El texto, de 209 páginas, es una guía orientada a la extensión agrícola, con información útil a los agricultores y asistentes técnicos en la región andina con relación a 20 cultivos andinos nativos y sus variedades.

La guía contiene el resultado de numerosas investigaciones en una forma práctica y aplicable, revalorando la cultura local y sus aportes de técnicas tradicionales tales como el uso de variedades, la densidad de siembra, el manejo del suelo y la fertilización. La Guía incluye información sobre el contenido en nutrientes y los usos de los cultivos andinos con vistas a fomentar su consumo y contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria de la población.

Es un hecho reconocido que los conocimientos tradicionales, los usos y la amplia diversidad de cultivos son una importante fuente del saber que debe ser incentivada, científicamente validada y sistematizada a través de acciones que contribuyan a una mayor sensibilización, mayor conocimiento y a un mejor uso y conservación sostenible de esta potencialidad.

Son dos fuentes de información a las cuales se he recurrido: la primera son las experiencias y prácticas tradicionales que por siglos han experimentado los agricultores andinos y la segunda, las numerosas publicaciones sobre innovaciones tecnológicas que se vienen proponiendo o utilizando para incrementar la productividad.