Adaptabilidad Biólogica para la Introducción de STEVIA (Stevia rebaudiana Bertoni)

El equipo de Desarrollo Agropecuario de Cajamarca EDAC, la Asociación Regional de Productores Ecológicos ARPEC y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cajamarca como aliados estratégicos conjuntamente con el MINAG a través de INCAGRO, con el propósito de evaluar la adaptabilidad biológica de la stevia para su promoción con fines comerciales, llevaron a cabo la investigación a través de la conducción de seis experimentos en igual número de localidades de las zonas altoandinas de San Ignacio y Chota en Cajamarca al Norte del Perú cuyos resultados contribuyen a la generación de conocimiento técnicos científicos.



En este proyecto se realizaron las siguientes actividades:

- Instalación de parcelas Experimentales.

- Caracterización de factores edafo
-climáticos del cultivo de estevia

- Determinación de las propiedades físico-químicas (nivel de edulcorante) y bromatológicas

- Capacitación a profesionales y tesistas en investigación científica.

- Capacitación a tesistas y formulación de proyecto de Tésis -Desarrollo de Investigación

- Investigación Participativa y capacitación a productores líderes

- Capacitación y formalización de organizaciones.

- Fortalecimiento institucional