Caso_Articulación Comercial en el Mercado Local, Regional y Nacional para los Productos de Charqui y Chalona

El proyecto ha contribuido a la mejora de la calidad de la producción de charqui y chalona en la región de Puno. En localidad de Azángaro se tienen más de 700 productores de charqui y chalona que aplican esta tecnología mejorada. Las empresas que conforman a la al asociación AMPCHCHA han obtenido considerables ventajas al momento de establecer tratos comerciales.