Fundacion McKnight - Seguridad Alimentaria

Website donde se puede encontrar informacion sobre seguridad alimentaria.

DEFINICION (sacado de esta web)

Nos adscribimos a la definición de seguridad alimentaria adoptada por el Comite Mundial para la Seguridad Alimentaria de la FAO: La seguridad alimentaria se da cuando "Todas las personas tienen en todo momento acceso material y económico a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades."

Tres aspectos claves para la seguridad alimentaria son disponibilidad, acceso y uso. Para contribuir a incrementar la disponibilidad de comida, los proyectos de Collaborative Crop Research Program (CCRP) impulsan la productividad agrícola, mitigando las presiones en sistemas claves de cultivo de manera sostenible. El incremento en la productividad aumenta el acceso a la comida, especialmente cuando investigaciones relacionadas a la productividad mejoran la calidad de vida de la gente más pobre. La capacidad de uso guarda relación con los resultados nutricionales; los proyectos de CCRP tienen como meta mejorar la calidad nutricional de la gente más vulnerable.

La agenda de proyectos CCRP comprende investigaciones agrícolas y el desarrollo de proyectos que engloban varios de los aspectos de seguridad alimentaria, incluídos aquellos que:

*Aumentan la flexibilidad y estabilidad de sistemas de cultivos de primera necesidad en regiones con alta inseguridad alimenticia.
* Se enfocan en productos que no han sido investigados, pero de importancia regional y estratégica.
* Promueven la viabilidad de semillas locales y la conservación de la diversidad genética de productos.
* Favorecen la habilidad de las personas para acceder a los alimentos a través de la facilitación de oportunidades de mercadeo o a través del desarrollo de otros medios que mejoran la calidad de vida de los individuos.
* Acrecentan las posibilidades de las personas de llevar vidas sanas y productivas, desarrollando formas innovadoras y localmente aceptables para incrementar el uso de alimentos nutritivos.