La variación de precios y su impacto sobre los ingresos y el acceso a los alimentos de pequeños productores agrarios en el Perú

La variación de precios y su impacto sobre los ingresos y el acceso a los alimentos de pequeños productores agrarios en el Perú es parte de una serie de estudios llevados a cabo en otros cuatro países de América Latina (Uruguay, Ecuador, El Salvador y Costa Rica) siguiendo una metodología común que pretende inferir la realidad de la transmisión de precios en las familias rurales.

Se espera que esta publicación sea de utilidad a las autoridades públicas, a los productores y consumidores de alimentos, y en general a la sociedad civil del Perú, y coadyuve a generar políticas más efectivas de acuerdo a las necesidades del país, debido al aumento de los precios.

Entre los años 2007 y 2008, el drástico aumento de los precios internacionales de los productos agrícolas básicos provocó en los gobiernos latinoamericanos distintas reacciones de emergencia orientadas a tratar de contener o amortiguar el impacto sobre los consumidores nacionales, con especial énfasis en los más pobres. Se han realizado muchos estudios desglosando las causas de esta coyuntura; sin embargo, poco es lo que se ha tratado sobre su posible impacto en los productores agrícolas o, en general, sobre la cadena productiva de los distintos rubros agrícolas.

El alza de los precios trajo consigo desarreglos en la forma en que se venía desarrollando la agricultura y el comercio internacional de sus productos. Estos efectos han sido positivos para algunos productores; negativos para otros. Aun cuando en los últimos meses los precios internacionales han tendido a la baja, las perspectivas que se pronostican podrían implicar que en el mediano plazo pueda ocurrir una nueva alza.

Los pronósticos sugieren que los hechos recientes y futuros estarían contribuyendo a romper la tendencia decreciente de los precios “reales” agrícolas (o términos de intercambio de productos agrícolas vs. noagrícolas), prevaleciente en, al menos, las últimas tres décadas. Ante esta situación surgen varias preguntas: ¿Se han trasmitido los precios internacionales hacia los mercados nacionales (mayorista, productor, consumidor)? ¿Qué ha pasado con los ingresos de los agricultores?

¿Cuánto ha llegado a manos de los productores en las distintas regiones de los países? y finalmente, ¿Qué impacto han tenido sobre la pobreza rural? Bajo este entorno, el poder cuantificar el efecto que el alza de los precios internacionales ha tenido sobre el ingreso de las familias rurales a nivel de territorios permitiría desarrollar políticas o programas específicos dirigidos a las poblaciones más vulnerables.