Productos no tradicionales son investigados por Ecuador y Colombia para el mercado internacional

El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) del Ecuador, con el fin de ofrecer alternativas competitivas y sustentables en los cultivos de uvilla, tomate de árbol y granadilla, está ejecutando un proyecto sobre el manejo de postcosecha de estos frutales exóticos exportables y que son de interés para los países andinos.

Las instituciones que participan en esta iniciativa regional son: CORPOICA, la Universidad Nacional de Colombia, el Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT, Agroalfapecuaria, PROEXANT y CIRAD-FLHOR. El Proyecto se extenderá hasta el 2008.

El INIAP, con el fin de ofrecer alternativas competitivas y sustentables en los cultivos de uvilla, tomate de árbol y granadilla, está ejecutando un proyecto sobre el manejo de postcosecha de estos frutales exóticos exportables y que son de interés para los países andinos. Las instituciones que participan en esta iniciativa regional son: CORPOICA, la Universidad Nacional de Colombia, el Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT, Agroalfapecuaria, PROEXANT y CIRAD-FLHOR. El Proyecto se extenderá hasta el 2008.

Estas frutas, en la actualidad, constituyen una de las alternativas para la inserción de las economías campesinas de los países andinos a los mercados nacionales e internacionales. Si bien estos productos son reconocidos por su calidad organoléptica (buen sabor) y cuentan con un mercado importante, el estancamiento tecnológico les está ocasionando pérdidas. Entre las causas identificadas, para esta problemática, se tienen: la estacionalidad de la oferta, la falta de alternativas de consumo y de nuevas formas de presentación que logren captar la atención del mayor número de consumidores, la corta vida útil del fruto, la inexistencia de almacenamiento apropiado; de allí, la necesidad de desarrollar tecnología apropiada a las condiciones tanto sociales, como económicas y culturales de los integrantes de estas cadenas.

El objetivo central de este proyecto conjunto es ofrecer alternativas competitivas de cosecha, acondicionamiento y transformación para la valorización de la producción de frutas de interés común para los países andinos, mediante el desarrollo de un modelo integrador y participativo de manejo postcosecha, apropiado a las condiciones de los integrantes de estas cadenas.

Se espera lograr, con la ejecución de este proyecto, un paquete tecnológico para el manejo de postcosecha de la granadilla, tomate de árbol y uvilla, que permita incrementar la competitividad de estos rubros, responsabilidad que será asumida por Colombia. Es responsabilidad de nuestro País, desarrollar materias primas de primera transformación y elaborados finales de granadilla, tomate de árbol y uvilla, atendiendo los parámetros de calidad del mercado nacional e internacional.