Proyecto integral de camélidos de Hankukalas (Carne de llama)

La meta principal del presente subproyecto constituye el desarrollo sostenible de las comunidades andinas en su componente de aprovechamiento de los recursos naturales andinos. Ello implica sustentabilidad tanto en los beneficiarios como en los ejecutores del subproyecto bajo el concepto CONDESAN, es decir consorcio de diversas instituciones de productores, de investigación, de desarrollo, de base, de servicios y de mercado en acciones de aprovechamiento de la experiencia y el conocimiento del pasado mejorándolas con los logros actuales de la ciencia y tecnología andina. La llama y la alpaca son recursos naturales originarios de los Andes y son componentes socioeconómicos importantes de los actuales habitantes de las comunidades rurales de los Andes. Adicionalmente se debe indicar que actualmente existe en AIDAA una relación estrecha con campesinos productores y comercializadores y un conocimiento a nivel “expertice” sobre productos andinos de estudios previos realizados durante mas de tres años consecutivos.