Comentario de Ritva Repo al Tema 3 del foro electrónico "La Crisis Alimentaria: retos y oportunidades en los Andes"

Comentario al Tema 3 "Medidas de política para aprovechar el potencial de los cultivos andinos" del foro electrónico La Crisis Alimentaria: retos y oportunidades en los Andes.

Como se menciona en el documento titulada "Algunas experiencias de proyectos orientados a aprovechar el potencial de los cultivos andinos", ponencia del Dr. Mario Tapia, se debe aprovechar la enorme biodiversidad de los cultivos andinos para contribuir a solucionar los problemas de alimentación y nutrición en el Perú. Prácticamente para cada zona agroecológica se pueden identificar un gran número de variedades de los cultivos. Así, tales cultivos andinos se han adaptado perfectamente a las condiciones climáticas y los tipos de suelo en los Andes, por ej. la quinua en suelos salinos. Son muy resistentes y pueden resistir la variabilidad climática que crecientemente viene afectando la producción mundial de alimentos. Además de agronómicamente resistentes, el valor nutricional de estos cultivos es excelente y sus usos y potencialidades de transformación son múltiples.