Aspectos Socioeconómicos y Productivos de 17 caserios de Socota, provincia de Cutervo, involucrados en la Producción de Rayado de Arracacha

En el presente documento se sistematiza y analiza la información sobre los aspectos socioeconómicos y productivos de 17 caseríos, involucrados en la producción del rallado de arracacha. Dieciséis pertenecen al distrito de Sócota y uno (La Sola), al distrito de Cutervo, ambos distritos pertenecen a la provincia deCutervo, departamento de Cajamarca.
El documento permite una primera aproximación a la técnica e identifica los problemas y limitacio9nes de la producción, que requieren investigaciones más detalladas, para generar propuestas de solución, tomando como base las potencialidades locales. La información también constituye un estudio de base,
que posibilitará medir los impactos de las intervenciones y, determinar si, la situación de la población ha cambiado, con respecto a la situación anterior.