Las papas nativas de Canchis. Un catálogo de biodiversidad

En este libro los invitamos a recorrer las alturas de Canchis, en Cusco, Perú, para ver los jardines de papas dulces y amargas, domesticadas y silvestres, cultivadas y sachas, a ver a las mejoradas y las de los atocc, a las kita, a las cimarrones, a las ch’alo y las miski. Esta es una invitación a recorrer los colores, sabores y saberes relacionados a este tubérculo milenario, a recorrer su pasado lleno de historias, leyendas, secretos y los encantos de sus modernos guardianes: los kamayoq.

 Descargue el libro en http://www.solucionespracticas.org.pe/publicacionessp/publicacion.php?id=NjQz