Tunta - Moraya - Chuño blanco. Un sabor ancestral para la cocina moderna
![](http://infoandina.org/infoandina/sites/default/files/styles/w600/public/default_images/160x220_0.png?itok=gRAzSFEv)
Siendo el 2008 el Año Internacional de la Papa, el proyecto INCOPA del Centro Internacional de la Papa, con el financiamiento de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación, y con el apoyo de diferentes actores ligados a la producción y comercialización de Tunta, han colaborado mutuamente para poder lanzar al mercado este producto.
La meta más ambiciosa que se han propuesto es hacer conocer las bondades de las papas peruanas y además difundir el alto nivel de tecnología de conservación de alimentos que utilizaban los Incas en las zonas Aymaras.
Los invitamos a descargar el tríptico informativo, donde podrá encontrar un poco de la historia milenaria de este producto; así como tambien, recetas, información nutricional. Podrá constatar la versatilidad de este interesante producto.
Comentarios via Facebook