Importante publicación sobre almidón de papa en Internet

Acaba de salir publicado en Internet el artículo "Extração de amido. Tecnologia para extração de amido de papasa" escrito por Marney Pascoli Cereda, profesora e investigadora del Centro de Tecnologia y Análisis de Agronegocios de la Universidad Católica de Campo Grande. La especialista accedio a escribir para Redepapa tratando de llenar el vacio de informacion que existe en Internet sobre almidón de papa. El documento se encuentra escrito íntegramente en portugués e incluye información sobre características, componentes, gránulos, propiedades, procesos y equipos para extraer el almidón. En caso de tener algún problema con su lectura, se ha preparado una traducción al castellano realizada por Google. Para conseguirla sírvase enviar un mensaje en blanco a almidonencastellano@redepapa.org

La Red Electrónica de la Papa (Redepapa) es un esfuerzo conjunto de Papa Andina, el Centro Internacional de la Papa (CIP), la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA), el Consorcio para el Desarrollo Sostenible de la Ecorregión Andina (CONDESAN) y la Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (PROINPA).

En el detalle de la Infonota podrá encontrar el stio web.