Jarabe de yacón: Principios y Procesamiento
Serie: Conservación y uso de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: Una década de investigación para el desarrollo (1993-2003). No. 8A.
El presente manual describe la...
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Serie: Conservación y uso de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: Una década de investigación para el desarrollo (1993-2003). No. 8A.
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POSTER - Yacon (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.; Figure 1) is a little-known native root crop of the Andes, which is typically cultivated in family gardens and field margins...
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Field Crops Research 86: 156-165.
Yacon (Smallanthus sonchifolius [Poepp. & Endl.] H. Robinson) is an under-exploited native root crop of the Andes, which stores oligofructans...
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Video de la experiencia de AGRECOL Bolivia. Fue tomado durante la realización del Taller Sur-Sur Ecuador. Tecnologías de Información y Comunicación para documentar experiencias de manera...
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