Taller "La papa en las mesas del mundo"

Como parte de las actividades que ejecuta el Proyecto Páramo Andino (PPA), desde el pasado viernes 26 y hasta el domingo 28 de octubre, se realizó en Venezuela - en la sede de la Cooperativa Valle Encantado de la población de Gavidia (Municipio Rangel) - el taller "La Papa en las Mesas del Mundo" a cargo de María Eugenia Arreaza.

Bladimiro Silva, coordinador de centros pilotos del PPA, define: "Tomando en cuenta la dinámica cultural y productiva de Gavidia que es uno de los sitios pilotos del proyecto, se ha preparado este taller que persigue revalorar la importancia que durante muchos años ha tenido la papa en la cocina del páramo"

Por su parte el coordinador general del PPA para Venezuela, Luis Daniel Llambí, resaltó que el taller nace por iniciativa de la misma comunidad. "Fueron ellos quienes hicieron la propuesta cuando estábamos presentando el proyecto".

Llambí y Silva señalaron que como producto del evento se tiene previsto publicar un recetario.  

Los dos primeros días del encuentro se trabajó lo concerniente a las recetas. Y el domingo 28, se hizo una degustación de los platos elaborados durante el taller.