Algunas experiencias de proyectos orientados a aprovechar el potencial de los cultivos andinos

Ponencia presentada en el foro electrónico "La Crisis Alimentaria: retos y oportunidades en los Andes" sobre el Tema 3: Medidas de política para aprovechar el potencial de los cultivos andinos.

El presente documento, no intenta ser un estudio de las políticas alimentarias en la región andina que pueden potenciar el uso de los cultivos nativos. Se concentra en reconocer los antecedentes y los aportes sobre el uso de los cultivos andinos como recurso alimentario y brevemente algunas experiencias que se están desarrollando en el Perú con las lecciones aprendidas, que pueden orientar futuras decisiones y políticas.