La Cosecha del agua y el aprovechamiento de las erosionadas laderas de Cajamarca como fuente de agua y producción de alimentos

En esta ponencia, el autor explica la idea de Cosecha del agua, frase utilizada en Cajamarca-Perú, para plantear una propuesta sostenible de gestión del agua. Se emplea el término "cosecha" en la acepción que proporciona la Enciclopedia Box, en la cual significa también recoger y que, referido al agua, debe interpretarse como "cosecha del agua de lluvia", ligando las acciones de cosechar a las que el hombre del campo realiza, recogiendo todo lo que el medio ambiente le brinda para sustentar su vida.