Aspectos socioeconómicos y arte de la arracacha en Sucse (Socota, Cutervo) departamento de Cajamarca, Perú (Taller "Promoción de Cultivos Andinos: Desarrollo de Agroindustrias y Mercados para la Arracacha".-- Lima (Perú): 8 - 9 Feb 1999)

Presentamos una síntesis de los aspectos socioeconómicos y los aspectos agroeconómicos y productivos del cultivo de la arracacha, en el ámbito de estudio (Sucse-Socota, Cutervo), que involucra al caserío de Sucse, principal productor de rallado de arracacha y 16 caserios más, productores de la arracacha para el rallado.