Asociación de Productores de Yacón Ecológico y Derivados de Oxapampa

Volante sobre una asociación de productores de yacón en Oxapampa en colaboración con el Centro Internacional de la Papa (CIP), con el fin de promover su yacón ecológico.

El yacón es una planta de origen 100% andino. Sus raíces reservantes contienen un azucar natural y saludable que no engorda. Debido a su agradable sabor dulce, el yacón se puede consumir directamente como una fruta o se puede preparar en deliciosas ensaldas y jugos.