Flavio Solorzano
La papa, es un tubérculo que lograron domesticar nuestros antepasados, hace por los menos 10,000 años en el altiplano al sureste de Perú y noroeste de Bolivia.
Constituyen una valiosa herencia de los pueblos pre-incaicos que durante siglos las seleccionaron por su agradable...
Actualmente, existen en la región andina más de 4500 variedades de papas nativas, que son únicas en el mundo y éstas pueden constituirse en una alternativa que complemente los requerimientos de macro y micro nutrientes para las poblaciones.
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