maíz andino
Por Iván Reyna / Revista Rumbos
En los pueblos andinos –especialmente en el centro del país– los coloridos atados de maíces llamados guayungas embellecen las casas, pero pocos saben que esas vistosas mazorcas son cotizadas como valiosos adornos en el extranjero.
Latinoamérica es el centro de origen de muchas plantas de importancia alimenticia. Como andinos, sabemos bien la historia de que antes de Cristóbal Colón, el resto del mundo no conocía papas ni tomates y que de nuestra región se originó los que hoy son los ingredientes principales de...
La Uiversidad San Martín de Porres publico la investigación del arqueólogo Duccio Bonavia en 2009, la cual abordan la problemática sobre el maíz.
El libro Maize, publicada en 2009 por la Universidad de San Martín de...
