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En Cosecha de agua, una práctica ancestral. Manejo sostenible de las praderas naturales desco revalora las prácticas antiguas del manejo de agua a través de la experiencia desarrollada en la provincia de Caylloma (Arequipa, Perú) utlizando tecnología adecuada, fácilmente replicable y de bajo costo. Este manual explica el proceso constructivo de la infraestructura de almacenamiento hídrico, la construcción y la distribución del agua a través de canales de riego, las prácticas de recuperación y conservación de los pastos y las alternativas de prevención frente al pastoreo.
Artículo escrito en homenaje al Ingeniero Pablo Enrique Sánchez Zevallos, quien acuñó el término y la técnica de cosecha de agua. Esta técnica sirvió para ampliar las fronteras agrícolas, un conjunto de terrazas deforestadas donde no crecía vegetación.
El Manual silvo agropecuario da a conocer las bases para el desarrollo, diagnóstico y producción y uso de suelos y agua, transformación secundaria y almacenamiento, industrias domésticas, mecánico-estructurales,equipamiento rural, y servicios. La carátula del Tomo 3. Diagnóstico y plan de desarrollo es incorrecta, pues aparece la carátula del Tomo 2. Bases para el desarrollo.  Sin embargo, el contenido es el correcto.
Hacia una cultura del árbol es una entrevista a Pablo Sánchez llevada a cabo por la revista UMBRAL, para su edición de enero de 2001, que da a conocer cómo Pablo Sánchez cambió el paisaje de Cajamarca. Después de  retornar de Lima, donde estudió y enseñó, a su natal Cajamarca, Pablo Sánchez se dedicó a la tarea de cubrir las montañas  cajamarquinas de pinos y eucaliptos. Gracias a su labor, las laderas de dichas montañas  son verdes y la erosión de la tierra va siendo controlada.
Tres pintores cajamarquinos: Mario Urteaga, José Sabogal, Camilo Blas, publicación hecha en homenaje a tres pintores natales de Cajamarca, pronvincia del norte de Perú. Esta publicación, en la que Pablo E. Sánchez Zevallos participa como editor, da a conocer los valores de tres emblemáticos pintores para admirarlos y prolongar el desarrollo de las artes.
Situación y estado de desarrollo de la tecnología apropiada en el Perú es un informe y directorio realizado por Pablo E. Sánchez Zevallos, junto con Magda Mateo y Carmen Castillo, como parte del proyecto del Convenio Andrés Bello sobre tecnologías apropiadas. Este proyecto tenía como objetivo la identificación de los avances en tecnologías apropiadas de cada uno de los países signatarios del convenio, entre ellos Perú.  
Sistemas de riego predial regulados por microreservorios. Cosecha de agua y producción segura es una guía para la implementación de sistemas de riego predial regulados  por microreservorios, una técnica de riego que ha tenido un éxito reconocido en varias provincias de la región cajamarca.La habilitación de estos sistemas ha permitido que muchas familias rurales mejoren sus condiciones productivas, lo que favorece su inserción en el mercado agropecuario generando ingresos adicionales, y además, optimizando su alimentación y reduciendo sus necesidades de migración. Este folleto informativo...
Propuesta de desarrollo sustantable con equidad para los Andes peruanos es un artículo escrito por Pablo E. Sánchez Zevallos para el I Congreso de Desarrollo Rural en el Perú en 1996.
Deterioro ambiental en los Andes: pobreza y violencia en la sierra norte del Perú, artículo escrito por Pablo E. Sánchez Zevallos para la publicación Medio ambiente, Desarrollo y Paz, muestra el proceso de deterioro nor-andino y propone soluciones prácticas que permitan el desarrollo sostenido de los pueblos, ubicados en esa zona, en el marco de una concepción de ecodesarrollo, que propicie un encuentro entre la sociedad humana y naturaleza. Asimismo, en el artículo se describe el mal estado de los diversos elementos que constituyen el medio ambiente, entre ellos la erosión de los suelos...
Entrevista hecha a Pablo Sánchez Zevallos por Fernando Silva Santisteban para la publicación Historias de nuestro tiempo. Testimonios, realizada en 1995 por el Fondo de Desarrollo Editorial de la Universidad de Lima. En dicha entrevista, Pablo Sánchez habla acerca de lo que ha pasado en el Perú en los últimos cincuenta años, sobre todo en los aspectos culturales, sociales y económicos.Edición, entrevistas, prólogo y notas por parte de Fernando Silva Santisteban, quien realizó 42 testimonios orales a personalidades que han tenido destacada participación en la vida nacional en los últimos...

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