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Este documento presenta las principales características del sector forestal boliviano, y el perfil de los principales usuarios forestales con énfasis en el trópico boliviano. Introduce el tema central de este trabajo que es la discusión sobre el diseño del sistema de gobierno...
Este trabalho se divide em seis partes. Na primeira, fazemos uma caracterização geral da Amazônia, com
atenção à ocupação territorial em termos de áreas privadas, unidades de conservação, terras indígenas e população. Na segunda parte, apresentamos alguns dados básicos do setor...
El yacón viene concitando el interés público debido a sus efectos beneficiosos potenciales para la salud humana. Las raíces del yacón contienen fructooligosacáridos (FOS), un tipo particular de azúcares de baja digestibilidad que aportan pocas calorías al organismo y pueden ser...
El yacón pertenece a la familia de las compuestas (Compositae o Asteraceae). Su nombre científico es Smallanthus sonchifolius. Previamente se le ha identificado como Polymnia sonchifolia o Polymnia edulis. Los nombres comunes que se usan en diferentes partes de los Andes son yacón,...
El yacón , una raíz originaria de la región Andina, es una fuente importante de oligofructosa (OF), un azúcar especial que aporta pocas calorías y no eleva el nivel de glucosa en la sangre. La raíz contiene también compuestos fenólicos antioxidantes asociados a la prevención de ciertas...
Serie: Conservación y uso de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: Una década de investigación para el desarrollo (1993-2003). No. 8A.
El presente manual describe la manera en que se puede producir jarabe de yacón utilizando una tecnología sencilla, que requiere...
Volante sobre una asociación de productores de yacón en Oxapampa en colaboración con el Centro Internacional de la Papa (CIP), con el fin de promover su yacón ecológico.
El yacón es una planta de origen 100% andino. Sus raíces reservantes contienen un azucar natural y saludable...
POSTER - Yacon (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.; Figure 1) is a little-known native root crop of the Andes, which is typically cultivated in family gardens and field margins at altitudes between 1,500 and 3,200 m asl. The main constituent of yacon roots are oligofructans,...
La región andina es conocida por ser cuna de algunos cultivos de importancia mundial como la papa, el camote y los ajíes. Sin embargo, gran parte de las plantas alimenticias domesticadas por los pueblos andinos en tiempos remotos son poco conocidas internacionalmente, incluso en los...
Field Crops Research 86: 156-165.
Yacon (Smallanthus sonchifolius [Poepp. & Endl.] H. Robinson) is an under-exploited native root crop of the Andes, which stores oligofructans (fructo-oligosaccharides, FOS) as its main component of dry matter (DM). FOS are of increasing...
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