Alimentación

Bolivia espera poder satisfacer la demanda de quinua, que "se ha extendido y sigue en crecimiento", dijo hoy a Efe el Viceministro de Comercio Exterior e Integración del Ministerio de Relaciones Exteriores y Cultos de Bolivia, Clarems Endara Vera.

Endara Vera...

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) en su informe "Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2013" revela que el 21,3 por ciento de la población de Bolivia está afectada por...

Una de cada ocho personas en el mundo se acuesta cada noche con hambre a pesar de que hay comida suficiente para todos. Un consumo excesivo, el mal uso de los recursos y el despilfarro son males comunes de este sistema que deja a cientos de millones de personas sin suficiente para...

Por Robert Hofstede

La quinua es un alimento del corazón de los Andes. No solamente porque es originaria de los Andes centrales pero especialmente porque es un ingrediente fundamental de las culturas andinas. Su alto valor nutritivo la hace un...

Por Belén Hernández

El pequeño agricultor produce el 80% de los alimentos consumidos en países en desarrollo. El 75% de las personas más pobres del planeta son campesinos. “En Guatemala se violan los derechos a la tierra y los alimentos”....

La principal publicación regional de la FAO señala que el porcentaje de personas con hambre cayó de 14.7% en 1990-91 a 7.9% en 2011-2013. La desnutrición crónica infantil también ha caído a la mitad. Preocupa el aumento del  sobrepeso: afecta al 23% de los adultos y 7% de los...

Por Esther Vivas

Cuando hablamos de agricultura y alimentación, pocas veces hacemos referencia al papel clave que las mujeres han tenido y tienen en la producción, la distribución y el consumo de los alimentos. Como todo trabajo de cuidados, la...

Una reunión de expertos de la FAO y la OMS prepara el terreno para la conferencia internacional de 2014.

Existen graves problemas nutricionales que afectan a más de la mitad de la población mundial y los sistemas alimentarios tendrán que sufrir cambios importantes...

Por José Luis Ricapa Ninanya

En estos tiempos en los que la gastronomía peruana se ha posicionado como un motivo más para enaltecer el orgullo nacional, cuando pensamos en comer bien...

Más de la mitad de la población rural en América Latina y el Caribe aún vive en la pobreza, señala una nueva nota de políticas de la FAO y la OIT. 

Los importantes déficits de trabajo decente y la debilidad de las instituciones laborales explican en parte la...

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