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En este libro se trata el concepto de soberanía alimentaria, sus antecedentes y su presencia en las políticas alimentarias latinoamericanas.
Experiencias del manejo apícola en Uritusinga es el resultado de la recopilación de las experiencias de la
actividad apícola del proyecto Manejo y conservación de bosques nativos, desarrollado en los relictos del bosque
Uritusinga. Este proyecto fue ejecutado por la...
El proyecto ha contribuido a la mejora de la calidad de la producción de charqui y chalona en la región de Puno. En localidad de Azángaro se tienen más de 700 productores de charqui y chalona que aplican esta tecnología mejorada. Las empresas que conforman a la al asociación AMPCHCHA...
Esta experiencia ha contribuido notablemente al fortalecimiento del sistema de producción de cafés especiales. En el Perú hay 130 mil hectáreas de estos cafés instaladas. En éstas deben efectuarse evaluaciones de la calidad de taza de café. La venta de cafés gourmet pasó de 2.3...
La morera se ha utilizado hace más de cien años en Abancay – Apurimac – Perú para desarrollar la crianza del gusano de seda, su crianza se inicio hacia 1870 y duró hasta 1925, en ese periodo se produjo la seda de buena calidad, que se comercializaba en el mercado nacional e...
A casi tres años de iniciado el proyecto se han consolidado 350 hectáreas de reforestación con tara. La comunidad presentó su experiencia al Concurso Biocomercio organizado por el Ministerio del Ambiente y GTZ, obteniendo el tercer puesto dentro de su categoría. La premiación se llevó...
Este proyecto ha logrado un incremento de la producción de menestras del 10% pasándose de 800 Kg/ha a 1,400 Kg/ha. Las menestras obtenidas son orgánicas y de calidad. La Asociación ha comercializado directamente con las empresas ALISUR Y CLAMER, adquiriendo compromisos de venta con...
Este proyecto se trata de una investigación conducida por la propia organización de productores para introducir con fuerza un producto nacional pero que no se cultivaba en este ámbito. Para este efecto y asegurar el rigor científico, se han asociado con las dos universidades de la...
La difusión de la alfalfa dormante está contribuyendo a transformar a Puno en la principal cuenca lechera del país. Los ganaderos crían ganado criollo cruzado con Pardo Suiza por inseminación artificial lo que les permite obtener hasta 24 litros por vaca por día durante 250 días de...
El proyecto logró elevar la capacidad competitiva de 60 productores (26 hombres y 34 mujeres), mejorando la calidad de las prendas artesanales, diversificando los modelos e incorporando teñidos con tintes colorantes naturales, lo que ha permitido profundizar su conexión a los mercados...
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